ORARI: Lunedì - Sabato: 09:00 - 19:00

 

 

Telefono: 335/8054887

 

 

Ingredienti per 4 persone
500 g di scampi - 4 pomodori perini - 4 fichi - 4 cucchiai d'olio - 1 melone - 1/2 limone - 1/2 pompelmo - 1 mazzetto di rucola - tabasco - sale - pepe

Preparazione
Lessare gli scampi, sgusciarli e metterli da parte. Lavare i pomodori, eliminare i semi, spellarli, frullarli con il succo di limone, il succo di pompelmo, alcune gocce di tabasco, sale e pepe. Versare la salsina in una ciotola ed aggiungere l'olio a filo. Ricavare dalla polpa del melone 40 palline. Sbucciare i fichi e tagliarli con un coltello bagnato in quattro spicchi. Comporre i piattini singoli ponendo al centro la rucola e disponendo a raggiera i fichi, le code di scampi e le palline di melone. Prima di servire condire con abbondante salsa.

Vino consigliato
Si consiglia Alto Adige Sauvignon DOC, Colli Bolognesi Sauvignon DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Suggeriamo...

Insalata di melone

Ingredienti per 8 persone400 gr di pomodori verdi

Insalata agrodolce

Ingredienti per 6 persone100 gr di insalata

Pesce e melone

Ingredienti per 4 persone8 filetti di sogliola -

Fagottini piccanti

Ingredienti per 4 persone8 fette di prosciutto

Bahia

Ingredienti per una persona4/10 di Ron Pampero

Scroll to top