Ingredienti per 6 persone
100 gr di insalata riccia - 100 gr di cuori di palma - 100 gr di mais - 100 gr di melone - 100 gr di emmental - 50 gr di olive nere - aceto aromatico - olio extravergine di oliva - sale - pepe
Tempo per la preparazione: 15 minuti
Preparazione
Pulire l'insalata e metterla in una ciotola. Sgocciolare dal liquido di conservazione il mais ed i cuori di palma, poi tagliate questi ultimi a fettine ed il melone a dadi. Unire tutto all'insalata, poi completare l'insieme con l'emmental a dadini e le olive nere snocciolate. Stemperare in una ciotola un cucchiaino di sale con 3 cucchiaiate di aceto, unire a filo 5 cucchiaiate d'olio ed un pizzico di pepe, quindi condire l'insalata con la salsa e servire.
Vino consigliato
Si consiglia Alto Adige Torgel Trofen
